현미밥의 배신? 백미보다 최대 10배 많은 '무기 비소'의 진실건강을 위해 매일 챙겨 먹던 현미밥, 정말 괜찮은 선택일까요? 최근 연구 결과에 따르면 현미 속 무기 비소 함량이 백미보다 훨씬 높다는 사실이 밝혀졌습니다. 현미, 왜 건강식으로 인기일까?현미는 도정을 덜 거쳐 쌀겨층이 그대로 남아 있는 곡물입니다. 식이섬유, 비타민 B군, 미네랄이 풍부해 다음과 같은 건강상의 이점을 제공합니다:혈당 조절에 도움변비 개선 효과항산화 작용현미 속 무기 비소, 얼마나 많을까?미국 미시간주립대학교(Michigan State University)의 연구에 따르면, 현미는 백미보다 총 비소 함량이 약 24%, 무기 비소 함량은 약 40% 더 높다고 합니다. 일부 샘플에서는 백미보다 최대 10배 많은 비소가 검출되기도 ..
